東京ワイナリー

2014年、練馬区大泉学園で東京初となる果実酒製造免許を取得し、小さなスペースで醸造から販売までを行っております。ここだからこそできる「手作り」にこだわったマイクロアーバンワイナリーでは、無ろ過無清澄のにごりワインが基本です。 東京の農業をもっと元気にしたい! これがワイナリーを始めようと思ったきっかけです。 「東京のぶどうを使って作るワインを東京の野菜と組み合わせて食す」 都産都消やフードマイレージから見てもとてもシンプルな考え方です。東京の食材を知って、食べて、楽しんでもらいたい!と考えています。

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